Saison 1

À travers le pays, les vampires ont fait leur "coming out" ils sont "sortis du cercueil", alors qu'un sang synthétique a été inventé, pour faciliter leur intégration dans la société de leur met favori : les humains. En Louisiane, Sookie Stackhouse, une serveuse ingénue qui a la particularité de lire dans les pensées, tombe sous le charme d'un fringant vampire (173 ans...). Toute la petite ville de Bon Temps ne voit pas les vampires d'un très bon oeil, mais le mystérieux vampire se révèle très vite être une personne de confiance.

Bill sauve Sookie des mains d'agresseurs, à la sortie du Merlotte's. La fascination qu'ils ont l'un pour l'autre est très vite remarquée par la très compréhensive grand-mère de Sookie. Elle invite Bill dans leur maison pour faire plus ample connaissance...

Sookie est pour la première fois confrontée à des "amis" vampires de Bill. Au Merlotte's, Sam, le patron amoureux de la belle Sookie, voit en Bill un sérieux rival. Tara, la meilleure amie de Sookie a quelques problèmes avec sa mère alcoolique.

Un autre meurtre se produit et Jason se retrouve en garde à vue, gravement soupçonné. Tara et lafayette le sorte de là, mais Sookie, pour prouver l'innocence de son frère, demande à Bill de l'emmener à un Bar de Vampires : Fangtasia. Là-bas, elle est remarquée par un impressionnant vampire nordique, Eric.

A la demande de Adèle (la grand-mère de Sookie), Bill tient une "conférence" à l'église de quartier pour raconter ses souvenirs sur la Guerre de Sécession. On en apprend alors un peu plus sur son passé, et les conditions de sa transformation. Sam continue d'envoyer des signaux à Sookie, qui refuse d'y prêter attention. Quant à Jason, il devient de plus en plus accroc à LA nouvelle drogue : Le V (du sang de vampire).

Sookie découvre sa grand-mère morte et prépare son enterrement, tandis que la mère de Tara supplie cette dernière de lui prêter de l'argent pour subir un exorcisme.

Après leur première nuit d'amour, Sookie et bill doivent faire face à une très grande hostilité. Pour protéger Sookie, Bill se rallie à la "meute" et se met en danger, des humains mettent le feu à l'habitation de la meute. Jason, accro au V., veut en racheter à Lafayette qui refuse. Il se rend alors au Fangtasia, le bar des vampires, dans l'espoir d'en trouver, il rencontre Amy autre adepte du V. Lettie Mae, accompagnée de Tara, se fait exorciser.

Après l'incendie de la maison de la meute, quatre cercueils brûlés sont retrouvés, Sookie craint que Bill soit dans l'un d'entre eux. Jason et Amy enlève un vampire pour se procurer du V. Lettie Mae ne boit plus, Tara est déstabilisée par la transformation de sa mère et se rapproche de Sam. Eric, le shérif des vampires, sollicite le don de Sookie pour découvrir qui, parmi son personnel, lui a volé 60 000 dollars des comptes du Fangtasia.

Au Fangtasia, Bill tue l'associé d'Eric, Longshadow, alors que ce dernier tente d'étrangler Sookie. Bill sait qu'il va être jugé par ses pairs, il demande à Sam de veiller sur Sookie. Tara, toujours déstabilisée, retrouve la femme qui a exorcisé sa mère. Arlène prépare en grande pompe ses fiançailles avec René.

Sookie découvre un grand secret concernant Sam. Andy soupçonne ce dernier d'être le meurtrier de Maudette, Dawn et de Mme Stackhouse. Pendant la fête des fiançailles d'Arlène et de René, sookie est poursuivie par le meurtrier. Tara se croyant elle aussi possédée, se fait exorciser. Bill est condamné par le Tribunal des vampires pour le meurtre de Lonshadow. Amy assassine le vampire qu'elle a séquestré chez Jason.

Sookie et Sam suivent une piste sérieuse concernant le meurtrier de Maudette, Dawn et Mme Stackhouse. Bill doit éduquer Jessica le vampire qu'il a engendré mais celle-ci lui donne du fil retordre. Tara est emprisonnée en état d'ivresse et sa mère l'a renié, elle est alors recueillie par Maryann Forrester une étrange bienfaitrice. Après un "trip" de V., Jason se réveille au coté d'Amy, cette dernière est étranglée, il se livre à la police.

Le meurtrier de Maudette, Dawn et Mme Stackhouse est démasqué par Sookie, celle-ci est en danger. Maryann, la bienfaitrice de Tara, semble bien connaître Sam. Lafayette est attaqué par une chose mystérieuse, un vampire ???